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Da die Verbreitung der Wirtsbäume stark von der Höhenlage und der Exposition abhängen, sind folglich auch in diesen Regionen vermehrt Trüffeln vorzufinden. Angenommen die bekannten Regionen in Italien und Frankreich können nicht genügend Trüffel ernten um die Nachfrage zu bedienen - bieten Länder aus Südosteuropa eine echte Alternative? In Frankreich sind die Regionen Périgord und Burgund berühmt für ihre schwarzen Trüffeln, während die italienische Region Piemont für ihre weißen Trüffeln bekannt ist. Während dieses Erlebnisses, das dem Geruchssinn gewidmet ist, kannst Du in die faszinierende Welt des Trüffels und piemontesischen Wälder eintauchen und versuchen, nach dem kostbaren unterirdischen Pilz zu suchen. Wir haben hier gerade so ein bisschen rumgeräzelt wie man einen Hund zum Trüffel suchen ausbildet. Frische wilde Trüffel oder gerade geerntete Trüffel von der Trüffelplantage werden am besten gleich in einem wunderbares Gericht genossen. Sie werden mit einem Trüffelhobel über das fertige Gericht gehobelt. Herstellt werden die Trüffel-Meersalze in verschiedenen Manufakturen. Neben den bekannten schwarzen und weißen Trüffeln gibt es auch noch andere regionale Trüffelarten, die in verschiedenen Teilen der Welt gefunden werden können. Und wer als echter "tuber magnatum pico", so der Fachbegriff, in die Welt geschickt werden darf, muss neben dem Riechtest auch einen Seh- und Tasttest überstehen

Auf diese Weise rettete Bracke die Frauen vor den Gelüsten des unsauberen Pfaffen. Diese Trüffel mit dem lateinischen Namen Tuber magnatum pico wird in den italienischen Regionen Toskana, Emilia-Romagna, Umbrien, Latium und Marken geerntet. Der schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum) ist eine Trüffelsorte, die in den wärmeren Monaten geerntet wird, üblicherweise von Mai bis August. Tuber melanosporum ist bei Köchen weltweit begeht. Selbst noch im 18. Jahrhundert stand der Trüffel an europäischen Fürstenhöfen für Jugend und Fruchtbarkeit. Die Trüffel gerieten in Vergessenheit und tauchten erst im 16. Jahrhundert wieder auf. Trüffel bevorzugen kalkreiche Böden mit einem PH-Wert von 7 bis 8,5. Sie sind empfindlich gegenüber Staunässe und bevorzugen daher durchlässige Böden. Der weiße Alba-Trüffel wächst bis zu 70 Zentimeter unter der Erde. Die Preise für den teuersten Pilz der Welt variieren jährlich, aktuell gibt es Alba-Trüffel ab etwa acht Euro pro Gramm zu kaufen. Ein ausgebildeter Trüffel-Hund kann bis zu 7.000 Euro kosten. Ein Gramm aus La Mancha, Spanien kann je nach Ernte um die zwölf Euro kosten. Über 15.000 Euro pro Kilo kostet Albino-Stör Kaviar

Edda genannt wird. Einmal hatte ihm der Eisriese Thrym seinen gefährlichen Boomerang gestohlen und wollte ihn nur dann zurückerstatten, wenn ihm Freya zur Gattin gegeben würde. Wenn sie doch der Teufel holte! Und wie der Teufel bei der zweiten Probe auf eine Schüppe riet, schlug der Schmied das Eisen mit zwei Hieben krumm, und die Krauthacke war fertig. Thor mußte sich mit dem Schleier und dem Brisinganhalsband der genannten Göttin schmücken, sich das Haupthaar kunstgerecht frisieren, in einen Weiberrock stecken und sich in dieser bräutlichen Ausstattung von seinen zwei Böcken in einem Wagen zum Winterriesen ziehen lassen. Ochsenfresser, denn er verzehrte einst auf der Reise durch das Land der Dryopen zwei vor den Wagen des Thiademas gespannte Ochsen und bei einer anderen Gelegenheit einen Ochsen des Coronus auf einen Sitz. Es liegen Erfahrungsberichte vor, in denen von einer Trüffelernte nach 3 Jahren gesprochen wird. Trüffel haben knollenartige Fruchtkörper, die wenige Zentimeter unter der Erde liegen. Die Ernte der Trüffel ist eine Kunst für sich - erfahrene Trüffelsucher und ihre treuen Hunde sind auf der Suche nach diesen kostbaren Schätzen, die tief unter der Erde versteckt sind. Der Anbau und die Ernte von Trüffeln erfordern spezielles Wissen und Erfahrung. Der Handel mit Trüffeln unterliegt den Lebensmittelgesetzen

Und fürchtete des Teufels Zorn. Bracke hob das Horn des Kurfürsten und stieß hinein. F. W. Riemers, des Goethomanen, Prophezeiung: „Einst wird kommen der Tag, wo in Deutschlands weitesten Gauen „Jeder Bauer den „Faust" fromm wie die Bibel verehrt," ist bis jetzt noch nicht in Erfüllung gegangen und die Goethe’sche Dichtung Kaviar für die Masse geblieben. Sie wollten nämlich ausfinden, wer bis gegen Abend das wertvollste Geschenk erhalten habe; doch war es keinem erlaubt, etwas anzunehmen, Trüffelprodukte was ihm der Eigentümer nicht gutwillig gab. Tacitus berichtet von den Deutschen seiner Zeit, es sei keinem eine Schande, Tag und Nacht in einem fortzutrinken, allein die damaligen Feste waren auch ganz anders, wie das von Goethe geschilderte auf dem Blocksberge, wobei natürlich nicht zu vergessen ist, daß Tacitus ein ruhig und unparteiisch beobachtender Geschichtsforscher, Goethe hingegen ein phantasiereicher, die Wirklichkeit umgestaltender Dichter war. Solche Feste fanden auch häufig an dem den Märtyrern gewidmeten Tagen statt. " Doch eine Magd beruhigte ihn, indem sie sagte, Freya habe seit acht Tagen nichts gegessen, so groß sei ihre Sehnsucht nach ihm gewesen. Seit 2000 werden auf Gotland Bourgogne-Trüffel gezüchtet. Auf dem Gelände der Kendall-Jackson Winery in Sonoma County werden jedes Jahr schwarze Trüffel geerntet