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Que vous soyez novice dans l'univers de la truffe ou un connaisseur averti, nos Brisures de Truffes noires et blanches fraîches vous offrent une expérience gastronomique incomparable. Argyrogonia. Ce mot vient d’ἄργυρος, argent, & de γονία, qui ne se trouve que dans la composition, & signifie génération. 80. Ce mot est plus que suranné. Il est à propos de remarquer que S. Grégoire ne dit point ces paroles comme son sentiment. C’est ce que nous apprenons de ce saint Evêque, qui commence sa vingt-cinquième Oraison contre les Ariens par ces paroles : Où sont ceux qui nous reprochent notre pauvreté, & qui sont insolens de leurs richesses, qui définissent l’Eglise par la multitude du peuple, & qui méprisent le petit troupeau, qui mesurent de plus La Divinité, & mesurent le peuple à la balance ? Le Citoyen employait ses jours à vagabonder dans les rues, tirant sa moustache, roulant des yeux, acceptant et propageant des nouvelles lugubres ; et il n’avait que deux phrases : « Prenez garde, nous allons être débordés ! Ἀριαδνέια. Double fête célébrée dans l’Île de Naxos en l’honneur des deux femmes, toutes deux nommées Ariadne.

Fin janvier, la ville de Valence organise sur son beau Champ de Mars deux journées entièrement dédiées à la truffe noire. Le canifage permet d’analyser la chair de la truffe pour déterminer sa maturité. Garniture : Dés de chair de tomate pelée, pochés au Consommé ; toutes petites ravioles faites : un tiers à la purée d’épinards, un tiers au foie gras, un tiers aux champignons hachés liés avec un peu de farce, et pochées au moment ; pluches de cerfeuil. Je ne pourrais m’occuper de futilités en ce moment et je veux passer ici les derniers jours qui me restent. ☞ ARGYLE. C’est ainsi qu’on devroit écrire. C’est un Argus qui ne vous perd pas de vue, qui vous observe sans cesse. Regnier a dit, en parlant d’une nuit obscure, Argus pouvoit passer pour un des Quinze-vingts. Actes et faits d’une personne, Actus, Acta, Gesta, Facta. Pour conserver la mémoire de la douleur qu’avoit ressentie Ariadne prête d’accoucher, lorsque Thésée se sépara d’elle, un jeune homme couché imitoit les cris d’une femme en travail, & feignoit d’en éprouver les douleurs. Lorsque le pâté est froid, couler dedans de la gelée de poisson très fine. Dans l’ancienne cuisine, les Pains froids n’étaient autre chose qu’un appareil de farce poché en moule et refroidi, puis décoré et lustré à la gelée, ou mis en Belle-vue dans un autre moule décoré et chemisé de gelée bien claire.

L’autre au contraire passoit pour triste & chagrine : c’étoit la fille de Minos, Roi de Crète, que le perfide Thésée avoit abandonnée sur le rivage dans l’île de Naxos, où Bacchus l’épousa. Elle donna à Thésée le secret de se tirer du labyrinthe, & le suivit jusqu’à l’île de Naxos, où Thésée l’abandonna. Selon Justin, Liv. XII, ch. 7. Alexandre ayant pénétré jusqu’à l’Inde, & poussé les bornes de son empire jusqu’à l’Océan, pour monument de cette gloire, il fit orner d’argent les housses des chevaux & les armes de ses soldats, & fit appeler son armée Argyraspides, à cause des boucliers argentés qu’ils avoient. Selon le P. Pezron, sous la plume duquel tout se change en celtique, arguere, arguer, reprendre, vient du celte argui, qui est la même chose ; de-là est formé arguz chez les Celtes, d’où l’on a pris l’argutiæ guide ultime des truffes Latins. Comment n’avais-je pas depuis longtemps remarqué que les yeux d’Albertine appartenaient à la famille de ceux qui, même chez un être médiocre, semblent faits de plusieurs morceaux à cause de tous les lieux où l’être veut se trouver - et cacher qu’il veut se trouver - ce jour-là ? Argus. Espèce de coquillage de mer, ainsi nommé, parce qu’il est semé de figures d’yeux.

Sans avoir comparé lui-même ces phénomènes avec ceux des Alpes, M. le capitaine Le Blanc, lors de la réunion de la société géologique de France à Porrentruy, avait déjà indiqué l’analogie qu’il avait cru remarquer entre les blocs erratiques de Giromagny et les moraines. Ces proportions donnent 18 petites « bouchées ». Le Baudrier estoit present Royal, & tant estimé, que Charlemagne l'enuoya en don à Offlas Roy des Mercieurs, comme appert par les lettres closes de luy addressans audit Roy Offlas rapportées par Matthieu de VVestmonstier en son Flores historiarum, en ces mots, Vestrarum dilectioni vnum Baltheum, & vnum gladium huniscum, & duo pallia serica duximus destinanda. Elle mangeait avec ses doigts, répandait sa soupe sur ses vêtements, et son plus grand plaisir était de tripoter les choses les plus sales. Mais enfin après avoir dominé avec beaucoup d’éclat environ 300 ans, elle tomba tout-à-coup. Après la mort d’Alexandre les Argyraspides mépriserent les Chefs de l’armée, & dédaignerent d’obéir à d’autres après avoir porté les armes sous ce Prince. Selon Quint-Curce, Liv. IV, ch. 13, les Argyraspides étoient le second corps de l’armée d’Alexandre ; le premier étoit la Phalange. Ainsi, selon cet Auteur, c’est toute l’armée d’Alexandre qui porta ce nom.